用料：
- 苦瓜 两条
- 猪肉 200克
- 食用盐 适量
- 蒜头 2辦
- 生姜 10克
小贴士：
猪肉不要买五花肉不好剁馅，买这种一半瘦一半肥的好剁
做法：
- 1. 首先将苦瓜洗净，用刀切掉两头，再对半切开，成两结，如图
- 2. 用小汤匙把苦瓜里面的子挖出来，如图
- 3. 这是已经挖好的，待用
- 4. 现在我们来处理猪肉馅，首先将猪肉先干净去皮，切成薄片加入蒜头，生姜一起再把它剁成馅
- 5. 将已经剁好的馅装到大碗处加入适量细盐搅拌均匀
- 6. 将肉馅往苦瓜里面塞满，塞得越满越好，如图
- 7. 将塞好肉馅的苦瓜用盘子摆好，隔水蒸30分钟左右出锅，切成小块摆盘即可
- 8. 这是完成图