用料：
- 里脊肉 500克
- 糯米 200克
- 土豆 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 干红 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1.里脊肉换成牛肉也很好吃
2.干红可以用料酒代替，我是因为颇为喜爱红酒入菜才用红酒的
3.蒸的时候，中间可以打开锅盖把肉翻匀，以保证没有夹生的米粒
做法：
- 1. 糯米用清水浸泡两个小时以上
- 2. 里脊肉切片，用葱姜和老抽，生抽，耗油，盐，白糖，干红腌制一小时左右
- 3. 土豆去皮切大片
- 4. 把腌制好的里脊肉挑出来，与泡发好的糯米混合均匀，再腌制半个小时
- 5. 取一大碗
- 6. 把土豆片铺在碗里
- 7. 把腌制好的糯米肉片均匀铺在土豆上
- 8. 锅中烧开水，把碗放在锅中隔水蒸五十分钟
- 9. 出锅
- 10. 近照