用料：
- 低筋面粉 372克
- 全蛋液 30ml（约1个的2/3）
- 蔓越梅干 80克
- 糖粉 100克
- 无盐黄油 200克
小贴士：
我放的糖少，不是太甜。可以做76块左右。
做法：
- 1. 准备所有食材，黄油提前软化，蔓越梅干切碎。黄油软化后加入糖粉
- 2. 搅拌均匀，不要打发，看不见糖粉，
- 3. 发2次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 4. 加入蔓越梅干和低筋面粉
- 5. 搅拌均匀，成为面团。
- 6. 放入模具里，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时后取出，
- 7. 提前预热烤箱，切成0.5厘米的片，烤盘上放吸油纸，把切好的饼干放入烤箱，170度烤15分钟左右，刚刚烤出来的饼干有点软，凉一会就脆了。