用料：
- 鸭爪 10个
- 干辣椒 适量盐
- 盐 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 生姜 适量
小贴士：
鸭爪不可以煮的时间太长，否则会煮烂，就不美观，也没有嚼劲了。
做法：
- 1. 菜场买回新鲜的鸭爪，处理干净后用盐腌好，放冰箱冷藏两天。
- 2. 把腌好的鸭爪晒一天的太阳，方便入味。
- 3. 晒好的鸭爪洗干净放锅里煮，我是放电饭锅里的，省事，水淹没鸭爪就好，放入干辣椒，（不喜欢辣的可以不放）生姜片，香叶，八角等调味料，（喜欢吃麻的还可以放花椒粒），一起煮，等到水煮开了，就可以保温，这样鸭爪就不会煮烂，影响美观了。
- 4. 如果想要更入味，可以煮开后直接关掉电源，利用余温使其熟透，第二天早上再吃，非常的美味可口。