用料：
- 草鱼 一斤
- 黄豆芽 1斤
- 豆腐果
- 油
- 盐
- 酱油
- 耗油
- 香水鱼调料包 1/3包
- 姜
- 蒜
- 葱花
- 花椒
- 干辣椒
小贴士：
鱼片别切太薄，容易碎
腌鱼多放油，可以放点淀粉或蛋清。
下鱼的时候要小心，别碎了也别沾一块
做法：
- 1. 鱼剔骨，鱼肉切片，分别用油盐腌好
- 2. 姜蒜拍好切粒，葱花干辣椒切好，豆腐果切对半（入味快，可以换别的）
- 3. 烧水，加点油盐，把豆芽焯熟，捞出，放到大碗里
- 4. 热油，下花椒干辣椒小火煸香，下姜蒜煸香，把鱼骨翻炒一下，加入酱油耗油料包翻炒
- 5. 加入清水和盐把水烧开，下豆腐果，把豆腐果煮软
- 6. 少量慢慢分开下鱼，小心拌一下
- 7. 鱼熟，出锅，撒上葱花即可