用料：
- 高筋麵粉 280克
- 幼砂糖 30克
- 鹽 2克
- 酸奶 130克
- 雞蛋 1個
- 黃油 25克
- 酵母 4克
小贴士：
如沒烤熟已上色，請蓋上錫紙至烤完，要做加蓋土司，二發時不可超過土司盒的高度，烘烤時間也延長約5分鐘，各人自發的酸奶稀稠度也不同，所以方子中130克的酸奶應看麵粉的吸水量，和攪拌麵團時的實際情況而調整酸奶用量，方子裡這個雞蛋的蛋液是57克
做法：
- 1. 除黃油外的全部材料放進麵包機的麵包桶裡，先下酸奶和蛋液，最後下酵母，用矽膠鏟拌勻材料後啟動和麵攪拌功能
- 2. 攪拌10分鐘後下黃油
- 3. 繼續攪拌至出膜的完全階段
- 4. 攪拌完成的麵團蓋上麵包機蓋子開始發酵（也可以拿出放在一個够大的容器，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵）
- 5. 麵團發酵至2.5一3倍大
- 6. 拿出麵團排出空氣，分成三等份並揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
- 7. 已鬆弛的麵團排氣後擀成長麵片，並由上而下卷起來
- 8. 放在一個450克的土司模中
- 9. 將土司模放在溫度38度濕度85%的密封環境中進行二發至2倍大，完成後刷上份量外的蛋液
- 10. 送進已預熱的烤箱中，165度烤35分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後脫模，凉至手溫密封保存
- 11. 完美拉絲，看得見的柔軟，可以手撕着吃
- 12. 也可以切片做三文治