用料：
- 梭子 一斤
- 芹菜 5根
- 熊猫榨菜 一包
- 味精 少许
- 鸡精 一小勺
- 料酒 少许
- 蒜 2瓣
- 白糖 一小勺
小贴士：
梭子的眼睛一定要剪开清洗干净，不然烧的时候会很脏，汤黑黑的影响美观和食欲。梭子煮时间不宜太长，时间长了影响口感。亲们切记！
做法：
- 1. 把买回来的梭子放进盆子里，用水洗干净
- 2. 用厨房剪刀把梭子的腹部眼睛嘴巴剪开，分别捞出脏物，一整盘都弄好再次清洗干净放在案板上
- 3. 把清洗完的梭子用刀切一厘米宽左右装盘备用
- 4. 准备如下材料：芹菜去根清洗干净切段装盘备用，蒜瓣拍开去皮，熊猫榨菜小切口撕开备用
- 5. 锅里放油烧热，放入蒜瓣煸香
- 6. 倒入梭子翻炒片刻，加点料酒，少许白糖，少许鸡精再次翻炒（不要放盐，因为梭子本身就有咸味，后面要放的榨菜也有咸味，所以不宜放盐）
- 7. 倒入榨菜丝翻炒片刻
- 8. 依次倒入芹菜继续炒会，（梭子本身炒的时候会出水，所以不用加水）盖上锅盖焖两分钟，加点味精即可起锅
- 9. 一盘美味可口的梭子炒芹菜就可以开动啦！祝朋友们用餐愉快！