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巧克力流心蛋糕的做法
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用料:
德芙66%黑巧克力
150克
无盐黄油
125克
低筋面粉
65克
细砂糖
65克
朗姆酒
15克
全蛋
2个
蛋黄
1个
食用盐
1克
裱花袋
1个
小贴士:
每个烤箱温度不一样,在烤的时候一定注意观察喔,冷却之后,要是吃的话,用微波炉150度加热,转10表出炉即可
做法:
1.
把所有材料都准备好
2.
再把黄油巧克力隔水融化
3.
用手动打蛋器搅拌均匀即可
4.
把细砂糖倒入蛋中,打到细砂糖无颗粒就行
5.
再把搅拌好的鸡蛋液过滤倒入巧克力用手动打蛋器搅拌均匀,不需要注意手法
6.
再把朗姆酒和低筋面粉过筛加入,用翻拌均匀即可,不要过度搅拌喔,不然面粉起劲了,翻拌看不到面粉就行
7.
再把翻拌好的材料倒入裱花袋里
8.
这样方便挤到模具
9.
提前用常温黄油在模具涂上薄薄一层,以便脱模,这样挤到模具,烤箱预热210度,上下层,中层烤8分钟左右
10.
成功出炉喽
11.
倒扣,立马脱模喔,在表面一层撒上糖粉装饰
12.
看看,里面流心出来了喔
13.
有没有流口水啊