香菜粉皮炒肉丝的做法

做法：

• 1. 清洗香菜，切段备用
• 2. 粉皮用水泡开，切段备用
• 3. 肉洗净切片，撒一点点盐和生粉腌5分钟
• 4. 热锅坐油
• 5. 下肉片大火翻炒至变色，放1勺料酒去腥。把肉片捞出放小碗里，锅里余油倒入泡开的粉皮，撒盐，翻炒3分钟。倒入香菜和辣椒丝以及肉片，翻炒1分钟。
• 6. 撒鸡精，起锅摆盘