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  • 用料:

  • 茄子  3个
  • 尖椒  半个
  • 猪肉  2两
  • 葱,姜蒜  各10g
  • 耗油  10g
  • 酱油  10g
  •  15g

小贴士:

翻炒茄子要大火

做法:

  • 1. 备食材
  • 2. 食材切丝
  • 3. 冷锅热油,花椒面及葱姜蒜爆锅,炒肉
  • 4. 倒入茄条,翻炒,加酱油,料酒炒至软
  • 5. 加尖椒丝,加耗油炒匀
  • 6. 装盘