紫米馒头的做法

做法：

• 1. 把白面粉和紫米粉放入盆中，加入5克酵母粉
• 2. 在加入一克泡打粉
• 3. 再加入5克糖
• 4. 混和均匀，用温水兑牛奶来和面
  
• 5. 和成团盖上保鲜膜醒发两倍
• 6. 醒发好加入少许食用碱水和均，中和酸碱度
• 7. 然后加入少许白面粉和均匀
• 8. 揪出四个面挤
• 9. 揉搓圆放入蒸笼屉，锅中放凉水小火开锅，转大火蒸十五分钟即可
• 10. 趁热拿出来，喧软紫米馒头蒸熟了