用料：
- 新鲜虾 25只
- 坚果墙 2~3个
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
小贴士：
剥虾要注意虾尾不能剥烂了，土豆蒸或煮之前划几刀，熟了以后土豆皮很容易剥
做法：
- 1. 清洗虾 土豆（坚果墙）
- 2. 虾去头、去虾线，剥虾仁留虾尾备用，土豆上锅煮或蒸熟
- 3. 虾仁剁虾蓉
- 4. 土豆煮熟拍成土豆泥
- 5. 虾蓉和土豆泥拌匀加少许盐
- 6. 手沾水把虾蓉 土豆泥团小圆球状，插入虾尾
- 7. 加工好的雏形裹一层面粉蘸一层蛋液裹上面包糠上油锅炸
剥虾要注意虾尾不能剥烂了，土豆蒸或煮之前划几刀，熟了以后土豆皮很容易剥