用料：
- 水鸭 1200克
- 香菇 3个
- 八角 2粒
- 花椒 少许
- 酱油 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 老姜 15克
- 蒜头 5粒
- 盐 5克
- 十三香 少许
- 料酒 1汤匙
- 生粉 半汤匙
小贴士：
大家提着鸡腿的时候要小心，以为被烫伤。还可以放入桂皮来提高香味哦。
做法：
- 1. 如图：将鸭的寒毛拔干净，清洗干净，备用
- 2. 如图：准备好图中的材料
- 3. 如图：取一个碗，放入酱油，老抽，料酒，盐，十三香，另取一碗放半汤匙生粉勾兑水
- 4. 如图：高压锅放入适量水，将鸭，姜放入，大火烧开，中小火10分钟
- 5. 如图：锅内放少许油，烧至5成热，放入花椒，八角爆香，在放入香菇，蒜头翻炒后加入调好的酱料
- 6. 如图：在加入300毫升水
- 7. 如图：酱料煮开后放入煮好的鸭，一手提着鸡腿，一手用锅铲将酱料淋在鸭身上，大概10分钟
- 8. 如图：加入调好的生粉，继续将酱汁淋在鸭身上，至收汁
- 9. 如图：香喷喷的卤鸭完成啦
- 10. 如图：鸭汤可以用来煲白萝卜
- 11. 如图：一举两得，是不是很棒呀