用料：
- 麦面250克
- 红薯面50克
- 白糖15克
- 干酵母2克
- 泡打粉1克
- 水适量，醋两滴
做法：
- 1. 逐个称好材料，并把麦面，红薯面，白糖，醋，泡打粉，放一起
- 2. 酵母用温水化开，300克的面，这碗刚好，不用另外加水了
- 3. 把面搅拌均匀
- 4. 把酵母水倒进面中，和面，和均匀，面不粘手，和面的盆也很干净，就和好了
- 5. 揉成合适的圆条，这样做馒头时方便取
- 6. 揪这么大的一份，揉圆，放在铺有纱布的蒸笼上，纱布是湿的，是用水洗过的，锅内放水哦
- 7. 把面团揉完
- 8. 盖盖发，我这个是凌晨2点多做好的，6点多蒸
- 9. 大火蒸20分钟
- 10. 凉五分钟后开盖
- 11. 我喜欢蘸辣椒吃