用料：
- 猪肉皮 3斤
- 水 9斤
- 大料 1瓣
- 生抽 1匙
- 盐 1匙
- 食用碱 1匙
小贴士：
1斤皮，2.5-3斤水的比例。
昨晚开始到今晚吃，24小时，只是烧开了两次，节约能源！
做法：
- 1. 将肉皮清洗干净，放入热水中烫软，去毛去肥油。
- 2. 改刀切成3厘米左右的块，放入温水中，加入食用碱，搓洗几遍后备用！
- 3. 肉皮块直接装进保温瓶中。
- 4. 9斤水烧开后倒入瓶中，放入生抽、大料、盐，加盖放至10小食。
- 5. 十小时后将瓶中的肉皮和水至少还有7-80度，倒入锅中再次烧开，放在阴凉处，也可以放入冰箱冷藏，待凉透后即可食用！
- 6. 咋样！简单吗！
可以搭配蒜酱，沾水。
QQ的！