红烧牛肉的做法

做法：

• 1. 把买来的牛肉洗干净，
• 2. 锅烧热，放入牛油小熬
• 3. 捞出牛油渣，倒入牛肉，此时小火煸出牛肉中的水份，待水份完全烧干
• 4. 倒入一瓶古越龙山黄酒，再烧干
• 5. 加入清水，酱油，白糖，老抽，生姜，茴香，桂皮，干辣椒，大火烧开，改小火烧2小时
• 6. 收汁装盘