泥鳅面条的做法

做法：

• 1. 把泥鳅洗净沥干水
• 2. 热锅烧热油，放入沥干水的泥鳅煎熟，用锅铲拍扁放入适量盐。盛碗内放一旁待用。
• 3. 生姜，大蒜切成小丁待用。
• 4. 热油锅放入冷水烧沸，倒入切好的大蒜和生姜丁，然后放入面条，煮至面条熟透。
• 5. 将葱和芹菜切成小丁，留一片芹菜叶不要切，最后点缀用。
• 6. 将切好的葱和芹菜以及煎好的泥鳅倒入锅中，再加适量盐，用锅铲拌匀。
• 7. 可以盛碗了，把留着的那片芹菜叶放碗的一角做点缀。
• 8. 赶紧拿上筷子开吃喽！