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红油的做法
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用料:
干辣椒短
25斤
辣椒面
8斤
色拉油
4箱
葱,姜
各0.5斤
香芧草
0.4斤
八角
0.3斤
白扣
0.8斤
桂皮
0.3斤
草果
0.3斤
良姜
0.4斤
洋葱
0.5斤
生姜
0.5斤
大葱
0.5斤
做法:
1.
干辣椒炒香加水熬干,用打碎机打碎。
2.
倒入己准备的钢桶中加泡好的大料,泡好的辣椒面加色拉油两箱!
3.
坐锅点火上钢桶熬制四到五小时
4.
烧开的油桶
5.
待红油水份熬干倒入葱,姜,洋葱熬干就好了!