冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 所需食材
• 2. 先把澄面，糯米粉倒在碗里，然后拌匀，
• 3. 再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可。
  
• 4. 锅内放清水，待锅内上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊。
• 5. 蒸好后是凝固的样子.（用勺子将其划开，使其凉的更快）
• 6. 冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透
• 7. 这个时间处理馅料，把豆沙分成20g一个，然后再将糯米粉炒熟
• 8. 揉好的饼皮分成30g一份，共11个。
  
• 9. 取一个饼皮压扁，包上豆沙馅儿。
  
• 10. 从底部往上推，慢慢均匀的收口。
  
• 11. 模具中均匀的撒上熟糯米粉。
• 12. 将月饼坯子压进模具。
  
• 13. 用力一按，再脱模，一个月饼就成了。