用料：
- 青椒 适量
- 香干 适量
- 青蒜苗 1根
- 油 适量
- 盐
- 胡椒粉
- 白糖
- 老抽
- 鸡精
- 蒜
小贴士：
香干切片焯水，炒的时候有韧性不易断。青椒根据个人喜好切丝切块都可以。
做法：
- 1. 备好图中食材，蒜切粒，青椒切细，香干切片焯水后备用，青蒜切段。
- 2. 锅烧热放油加入蒜粒炒香后，倒入香干翻炒，，再加入青椒翻炒均匀，依次倒入少许老抽，胡椒粉，白糖，少许开水炒香上色入味，加青蒜，最后放少许盐，鸡精翻炒出锅，装盘。
- 3. 码盘上桌。
香干切片焯水，炒的时候有韧性不易断。青椒根据个人喜好切丝切块都可以。