用料：
- 鸡蛋 八至十个
- 花茶 一小包
- 桂皮 一段
- 香叶 两片
- 八角 两个
- 花椒 一克
- 盐 三小勺
- 老抽 三小勺
- 白糖 四小勺
小贴士：
没有红茶也可以用花茶或者其他茶叶均可，家里没有老抽，也可以用酱油。
做法：
- 1. 鸡蛋洗干净后下冷水锅水开后转中火煮七分钟关火
- 2. 鸡蛋捞出用冷水放至微凉，把鸡蛋壳表面轻轻敲碎四周有裂痕
- 3. 准备好的红茶，桂皮，花椒，八角，盐，白糖，老抽
- 4. 从新加入没过鸡蛋的清水加入红茶，桂皮，花椒，盐等等
- 5. 大火煮开后转中火煮半小时，要上下翻动鸡蛋最后关火泡在汤汁里四至八小时既可食用