嫩滑蒸鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备一小碗温开水，鸡蛋，葱切细
• 2. 鸡蛋加少许盐打匀后，温开水分几次加入鸡蛋朝一个方向搅匀，用过滤网把鸡蛋过滤三次，过滤出来的不要。
• 3. 冷水上锅，中大火蒸十分钟，用大点的碗或盘子盖着蒸。
• 4. 蒸好端出，淋少许酱油，撒上葱花即可食用。