白切肉（凉肉）的做法

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用料：
五花肉 500g
生抽
花椒油
香葱
香菜
鸡汁
鸡精
味精
盐
老陈醋
辣椒和少许辣椒油

小贴士：

这菜很简单，只是蘸水比较麻烦一点，但是会做凉菜的人就会感觉很简单

做法：

1. 五花肉洗净，沸水加少许盐，葱，姜。小火煮至熟透
2. 煮肉的时候可以调蘸水，红油加辣椒，然后调上味道，按自己喜欢的口味调，麻辣酸味
3. 肉外表稍微冷一点就开始切了摆盘
4. 打好的蘸水加摆好的肉，就好了