用料：
- 面条 一斤
- 六必居黄酱 一袋
- 六必居甜面酱 一袋
- 五花肉沫 适量
- 香菇 6朵
- 西红柿 1个
- 葱 姜 蒜 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 白酒 少许
小贴士：
炸酱时要中小火，以免糊锅
做法：
- 1. 准备六必居的黄酱和甜面酱各一袋
- 2. 香菇 西红柿 葱 姜 蒜，洗好备用
- 3. 将香菇 西红柿切小丁，葱蒜切碎丁，姜切片，五花肉沫放碗备用
- 4. 锅预热 倒入亚麻籽油，油热放姜片煸炒到闻到姜的味道并且变成焦黄
- 5. 把切好的五花肉沫放到油锅里煸炒至变色，再放入切好的葱蒜、和切好的西红柿丁也下锅一起煸炒(不放西红柿的可加入一些番茄沙司味道更佳)
- 6. 放入香菇丁继续煸炒
- 7. 在煸炒的过程中加入少许老抽和生抽调味
- 8. 把六必居的黄酱一袋和甜面酱一袋放到锅里煸炒
- 9. 在炸酱锅里放入适量的白糖，白酒和适量水，(放这些调料时把火关到最小)一直不停的推锅铲搅动酱
- 10. 一直感觉到推铲子时有一点点发涩不好推时，这样就可以出锅啦，大概酱的炸30分钟，看到放多少油炸好的酱就出多少油时，这样的酱炸出来绝对正宗
- 11. 把面煮好准备开吃
- 12. 炸酱面，黄瓜码，配上几头大蒜，吃起来美滋滋的，快快做一碗吧