用料：
- 虾（一盘量） 400克
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 姜粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 糖 适量
- 食用油 适量
小贴士：
油焖大虾，很简单易上手，购买新鲜，无味，虾肉有弹性的最好
做法：
- 1. 虾洗净，用牙签挑去虾线，剪掉虾须和虾头尖锐的地方，防吃食扎嘴。
- 2. 然后加适量料酒
- 3. 加入少许盐
- 4. 在加入少许姜粉和白胡椒粉
- 5. 抓拌均匀码味，去腥静置一边备用
- 6. 另用炒锅放适量油，油热后把虾下入，煸炒段生
- 7. 捞出控油备用
- 8. 然后用余下的少许油，煸炒提前切的葱，姜丝煸炒出香味
- 9. 在把段生的虾，到回炒锅中
- 10. 翻炒均匀加入少许料酒，盐，糖焖五分钟
- 11. 汤汁基本收干，关火成入盘中，享受美味
- 12. 装饰一下美味儿的油焖大虾