用料：
- 鸡蛋 2个
- 盐 1克
- 温水 适量
- 葱碎 少许
- 紫菜碎 少许
- 香油 2一3滴
小贴士：
蒸鸡蛋羹，加温水能把盐化开，不用大火蒸制鸡蛋羹，那样蒸出来不细腻，口感差，个人口味不同，喜欢可以加少许香油
做法：
- 1. 鸡蛋2个磕入干净碗中
- 2. 加少许盐，用筷子打散
- 3. 然后加入适量温水打均匀
- 4. 盖上保鲜膜，防水蒸汽掉到蛋液中
- 5. 等锅中水开后，放入蒸笼上，盖上盖改小火，蒸10一12分钟
- 6. 利用这时把葱，紫菜切碎备用
- 7. 时间到，打开锅盖，去掉保鲜膜，看到了嫩嫩的鸡蛋羹蒸熟了
- 8. 拿出来，撒上少许紫菜和葱碎，滴2一3香油更提味
- 9. 用勺子舀上一勺，里面嫩嫩滑滑，无蜂窝，就像豆腐脑一样细腻