糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗净，滚水焯一下，沥干备用。
• 2. 热油锅将沥干的排骨煎至两面金黄，这一步是为了让排骨有外酥里嫩的口感
• 3. 煎好的排骨盛岀，用底油爆香姜蒜，入排骨一同翻炒
• 4. 炒好的排骨内加入半碗水，酱油，盐，醋，糖，小火煮，入味。时间大概二十分钟左右。
• 5. 最后一步，是妈妈做糖醋排骨的习惯，加点淀粉勾芡。