用料：
- 五花肉 1块
- 土豆 3个
- 腐乳蒸肉粉 1袋
- 油 适量
- 料酒 少许
- 姜粒 少许
- 香葱 2根
小贴士：
拌肉时加少许油和水，蒸出的粉蒸肉米粉才不干。蒸肉可以用红薯，南瓜，芋头，土豆搭配，蒸出来味道超好。
做法：
- 1. 备好图中食材。
- 2. 肉洗净后，切成筷子般厚，土豆切块，姜切粒，葱切细。
- 3. 取大一点的容器放入肉，土豆，姜粒，蒸肉粉，少许油，凉白开，料酒。
- 4. 拌匀，腌制半小时。
- 5. 用筷子把肉，肉皮朝下整齐的码好。
- 6. 再把土豆铺上(平)。
- 7. 上锅蒸上汽后，小火蒸两小时出锅，取大点的盘子盖在蒸肉盆上，按紧后反扣过来，撒上葱花。即食。