芝麻酱酥饼的做法

做法：

• 1. 2克与盐200克面粉拌匀后加入150克开水，用筷子快速的拌成面絮。
• 2. 待稍凉后，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
• 3. 锅中加少许油烧高温后，倒入装有芝麻酱的碗中，并快速拌匀。
• 4. 芝麻酱中加入少许椒盐，胡椒粉，五香粉，麻油拌匀备用。
• 5. 将醒好的面团分成2等份(如果粘手的话，可在手上沾上些干面粉揉面)
• 6. 用擀面杖擀成薄面片。
• 7. 抹上一层调好的芝麻酱。
• 8. 均匀的撒上一层䓤花后，将面片从一边卷起。
• 9. 卷好后，两边收口收紧。
• 10. 卷成圆形，收口处压在圆形下面， 并将两面沾上白芝麻后，用手将其压扁。
• 11. 用擀面杖轻轻的擀成大圆薄饼。
• 12. 平底锅加油烧热，放入擀好面饼。
• 13. 小火煎至两面金黄色后，切块装盘即可享用。