用料：
- 山楂 600克
- 水 500克
- 冰糖 适量
- 白砂糖 适量
小贴士：
山楂含有维生素C，胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老，消除体内脂肪，减少脂肪吸收的功效，女性多吃山楂可以达到美颜瘦身的效果。山楂还可以降血压，降脂，抗氧化，能消除胃肠道有害细菌，还能助消化，更有养肝护肝的功效，好处简直数不胜数，只是山楂太酸了，口感一般人接受不了，但是做成山楂酱就不同了，酸酸甜甜清爽可口，无论是空口吃，还是抹面包吃，都是极好的。是一道老少咸宜的美食。
做法：
- 1. 将山楂放入淡盐水浸泡10分钟，然后洗净
- 2. 捞出控干水分
- 3. 把山楂一分为二
- 4. 去果蒂和籽
- 5. 准备好冰糖
- 6. 山楂等量的水
- 7. 把山楂，水，冰糖放入锅里大火煮
- 8. 煮开后转中小火熬煮
- 9. 熬煮过程要不断翻炒，用铲背将山楂按碎
- 10. 是不是还不错呢？
- 11. 把熬好的放入料理机
- 12. 打了1分钟，很细腻的吧
- 13. 再倒入锅里炒至
- 14. 加入白糖
- 15. 不断翻炒，以免糊锅，把水分炒干即可
- 16. 装入保鲜碗里，想吃就吃