用料：
- 面粉 200克
- 西红柿 1000克
- 牛肉 500克
- 番茄酱 10克
- 面酱 10 克
- 盐 5
- 葱姜蒜末 少许
- 八角 2颗
- 菠菜汁 50克
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 100克
小贴士：
西红柿牛肉酱汤很开胃，如果少放些汤，西红柿牛肉也是一道不错的硬菜，汤可以根据自己的食材制作
美味共享，感谢关注
做法：
- 1. 面粉加鸡蛋菠菜汁和匀，稍醒
- 2. 西红柿中间切十字刀，放开水锅里微烫，取出过冷水，剥皮待用
- 3. 西红柿，洋葱，牛肉切块待用
- 4. 牛肉飞水去血污待用
- 5. 炒锅放油加热，放葱姜蒜末炝锅，番茄酱小火煸熟，放西红柿炒出番茄红素放牛肉，洋葱，继续翻炒，最后放面酱盐略炒片刻加足够量的热水，高压锅盖盖儿焖炖，大火烧开盖阀小火半小时关火，美味的酱汤就做好了
- 6. 面做成小挤子，在寿司帘上也可以直接在案板上摁搓成猫耳状，酱汤烧开下面
- 7. 汤开下入搓好的猫儿面，开锅放西兰花略煮，至面熟透，关火，点香油，美味的猫耳面就可以享用了
- 8. 是不是很有食欲