用料：
- 油豆腐 十二个
- 偏瘦的五花肉 半斤
- 香菇 5个
- 香葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 红薯淀粉 适量
- 精炼油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油（按个人喜好） 适量
做法：
- 1. 准备好食材，准备好炸透了的油豆腐，我是买的，要挑炸透了的，里面是泡泡的。
- 2. 把油豆腐洗净，控干水分，在切菜板上铺平，然后用刀在一个侧面划一个口子，便于放馅料
- 3. 将肉洗净切小块
- 4. 将香菇泡发好后洗净切小块，生姜和葱有切小块
- 5. 然后将肉和香菇等放入料理机中打碎
- 6. 加入精炼油，盐，生抽，鸡蛋，红薯淀粉，辣椒油，拌匀
- 7. 把拌好的馅料包入事先准备好的油豆腐中
- 8. 把包好的油豆腐放入油锅中炸
- 9. 炸至两面金黄即可
- 10. 然后将锅洗尽，放入油豆腐，适量的水，生抽等，焖一会儿，收干汤汁，撒上葱花即可！