用料：
- 高筋麵粉 280克
- 糖 40克
- 鹽 2克
- 雞蛋 1個
- 橄欖油 20克
- 酵母 3克
- 水 130克
小贴士：
還沒烤好已上色請蓋上錫紙至烤完,這樣可避免土司烤得上色過深或烤焦，如做加蓋土司，二發不可超過土司盒的高度，烤的時候也應延長約5分鐘，喜歡有光澤的也可以在入爐前刷上份量外的蛋液，我這個是沒刷的
做法：
- 1. 麵包機的麵包桶裡先放水、雞蛋、油，在對角下糖和鹽，下麵粉，最後放入酵母
- 2. 用矽膠鏟拌勻成棉絮狀
- 3. 啟動麵包機和麵攪拌程序，攪拌麵團至擴展狀態
- 4. 讓麵團留在麵包機裡蓋上蓋子，室溫發酵，或啟用麵包機的發酵程序
- 5. 直至麵團發酵到2.5一3倍大
- 6. 拿出麵團排氣，分成三等份並揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
- 7. 將麵團擀成長形，由上而下卷起來
- 8. 放進450克的土司盒中
- 9. 放在溫度38摄氏度濕度85%的密封環境中發酵至2倍大
- 10. 送進已預熱的烤箱中，170度烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後脫模，凉至手溫密封保存
- 11. 切片後請享用超柔軟的橄欖油土司