用料：
- 香干 200克
- 青蒜苗 1小把(10根)
- 红辣椒 1个
- 油 适量
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 白糖
- 鸡精
小贴士：
青蒜别炒太久了，如果青蒜比较大的，要先放蒜头翻炒，出锅前再放蒜叶。喜欢更辣一点的，可以适当多加几个红辣椒。沒有红辣椒用干辣椒代替，炒出来也好吃入味。不喜欢吃辣的，可以不放辣椒哦。
做法：
- 1. 备好图中食材，香干，青蒜，红辣椒洗净备用，姜一小块
- 2. 香干切丝，红辣椒切结，青蒜切结，姜切粒。
- 3. 锅里水烧开，放入香干焯水。
- 4. 捞出沥干水。
- 5. 锅里油烧热，放姜和辣椒爆香。
- 6. 放入香干煸香。
- 7. 放入生抽，胡椒粉，白糖炒匀。
- 8. 放入青蒜翻炒后，加盐，鸡精炒入味。
- 9. 盛出，码盘，即食。