用料：
- 牛肉馅 400克
- 胡萝卜 1根
- 葱，姜末 各少许
- 酱油 少许
- 香油 适量
- 盐 少许
- 普通面粉 500克
- 温水 适量
- 姜粉，胡椒粉 各少许
做法：
- 1. 面粉用温水和上，揉搓成面团，盖上湿布松弛放一边备用
- 2. 牛肉馅放入盆中，加入葱，姜末，香油，酱油，盐，姜粉，胡椒粉拌匀备用
- 3. 胡萝卜洗净
- 4. 切成片，放入蒸笼屉上
- 5. 上蒸锅大火开锅蒸10分钟即可
- 6. 然后放凉剁碎放入牛肉馅中拌匀
- 7. 松弛好面团，揪出小面挤
- 8. 用擀面杖擀成皮，包入足量馅
- 9. 捏成饺子
- 10. 全部包好，准备做水蒸饺子
- 11. 煮到饺子浮起来就好了
- 12. 捞出成盘，吃饺子了