用料：
- 鸡 半只
- 鲜菇 半斤
- 葱 3根
- 辣椒 2个（切碎）
- 姜 5片
- 盐 适量
- 味精 适量
- 孜然粉 适量
- 油 适量
小贴士：
放点孜然可以去除腥味。
鸡肉已经腌制入味，可以不用再放调料了。
做法：
- 1. 鸡肉洗净沥干水分，加入辣椒、姜、盐、味精、孜然粉腌制2个小时。
- 2. 鲜菇去头掰成小块洗净备用
- 3. 热锅加油放入鸡块炒至金黄色。
- 4. 等鸡块炒至金黄色放入鲜菇翻炒焖熟（菇本是水分比较多，可以不放水）
- 5. 放入葱段翻炒出锅
- 6. 成品
放点孜然可以去除腥味。
鸡肉已经腌制入味，可以不用再放调料了。