用料：
- 瘦肉 半斤
- 辣椒 五个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 土豆粉 适量
- 花椒，大料 适量
- 土豆粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
把肉丝多腌一腌，喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢吃辣的，可以用平椒。
做法：
- 1. 先把肉切丝，生姜切碎。
- 2. 肉里放入盐，酱油，料酒，五香粉，土豆粉拌匀腌一腌。
- 3. 辣椒切丝。
- 4. 热锅凉油，放入花椒，大料，生姜爆香。
- 5. 然后把肉丝放入翻炒。
- 6. 肉丝炒的快熟时，放入辣椒，再炒炒，最后烹点醋，就可以出锅了。
把肉丝多腌一腌，喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢吃辣的，可以用平椒。