花蟹炒年糕的做法

做法：

• 1. 花蟹二只
• 2. 油菜.生姜.芹菜.洋葱.备用
• 3. 花蟹大切八块放入白酒盐淹半小时。
• 4. 年糕焯水
• 5. 花蟹切口粘上面粉
• 6. 花蟹全部粘上淀粉备用。
• 7. 热锅凉油下生姜洋爆香
• 8. 下花蟹爆炒
• 9. 把年糕放入炒好的花蟹中下料酒，盐，蚝油，豆鼓油，油菜。
• 10. 放芹菜收汁起锅装盘。