用料：
- 鲩鱼肉 200克
- 猪瘦肉 150克
- 大米 大半碗
- 芜茜 1小棵
- 葱 1小棵
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 芝麻油 3～4滴
- 酱油 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 生粉 2勺
小贴士：
1、鱼片可以是鲈鱼也可以是鲩鱼，根据个人的口味决定。但鱼一定要新鲜，这样煮出来的粥才鲜美。
2、上班族可以提前一个晚上煮好粥底，腌好鱼片，第二天早上起来，五分钟就能搞定一碗美味的生滚鱼片瘦肉粥了。
3、吃粥的时候再撒上点胡椒粉就更美味了
做法：
- 1. 预先把大米掏干净，放冰箱冷冻3小时以上
- 2. 鱼瘦肉和猪瘦肉洗干净
- 3. 鲩鱼肉切双飞片（鱼皮不要切断哦），猪肉切薄片，姜切丝，芜茜葱切花，鱼片跟瘦肉加油、盐、生粉和少许酱油抓匀，先腌制30分钟左右
- 4. 锅里加6碗水左右，烧开之后把米倒下去，中火煮大概15分钟左右
- 5. 这时，粥已经煮得很软绵了
- 6. 然后把腌好的肉片、鱼片依次放下去，轻轻搅动粥，使鱼片肉片均匀受热，大概烫3分钟左右，肉都基本上熟了，加点盐跟鸡精调味，倒上芜茜、葱就可以关火
- 7. 盛碗前滴上几滴芝麻香油，热腾腾、香喷喷的鱼片瘦肉粥就可享用了