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蓝莓芝麻纸杯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低粉  70g
  • 糖粉  60g
  • 鸡蛋  4个
  • 塔塔粉  2.5g
  • 泡打粉  5g
  • 蓝莓粉  10g
  •  20g
  •  50ml
  • 黑芝麻  10g

小贴士:

纸杯是撑开8cm火候我用130度20分钟,以前烤150度15分钟,有时感觉中间放久会湿,所以这次换火候

做法:

  • 1. 糖粉个塔塔粉放一起,泡打粉低粉蓝莓粉放一起
  • 2. 油,水,蛋黄拌匀
  • 3. 筛入面粉
  • 4. 搅成糊
  • 5. 加黑芝麻
  • 6. 拌匀(搅起来是绿色,烤出来还是淡蓝色)
  • 7. 糖粉分三次放蛋清理打发
  • 8. 面糊分两次到蛋白里上下拌匀(这样比蛋白放面糊搅拌更容易)
  • 9. 好了
  • 10. 舀入纸杯
  • 11. 震几下
  • 12. 烤箱预热130度上下火烤20分钟
  • 13. 熟了
  • 14. 不错把
  • 15. 特松软