用料：
- 低筋面粉 7汤匙
- 鸡蛋 8个
- 白糖 5汤匙
- 白醋 1汤匙
- 凉开水 7汤匙
- 玉米油 1汤匙
做法：
- 1. 准备，两个容器、8鸡蛋、醋、低筋面粉、凉开水、白糖
- 2. 把鸡蛋打入容器中，用鸡蛋分离器把蛋黄分出
- 3. 蛋黄装到另一个容器里
- 4. 蛋黄加入1汤匙玉米油
- 5. 蛋黄搅拌几下，加入7汤匙凉开水
- 6. 准备筛子把7汤匙冒尖低筋面粉倒入筛子里，筛入蛋黄里
- 7. 把蛋黄和面粉搅均匀，搅到无颗粒，千万别打圆圈搅不然会生筋的，搅好的蛋黄放一旁待用
- 8. 蛋清加入1汤匙醋，是为了去除腥味和稳固泡泡
- 9. 蛋清加入5汤匙白糖
- 10. 蛋清打到跟图片一样，用打蛋器挑起蛋清可以立起来，不滴下来就说明打好了
- 11. 把搅拌好的蛋黄倒入，蛋清里上下拌均匀
- 12. 拌的时候要上下拌，不然打好的蛋清就会化开
- 13. 拌好倒入蛋糕模具里，震几下模具好让泡泡震出。烤箱提前预热好，放入烤箱，上下火温度180烤15分钟,改150度烤60分钟。
- 14. 海绵蛋糕