用料：
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 1/4小勺
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 35克
- 柠檬 2/3个
- 黄油 50克
小贴士：
削柠檬皮时注意不要削到白色内瓤，白色内瓤有苦味。
做法：
- 1. 用小刀刮下柠檬黄色表皮，切成碎末，备用。
- 2. 鸡蛋打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖溶化。
- 3. 加入切碎的柠檬表皮，搅匀。
- 4. 将低粉、泡打粉过筛，加入蛋液中，拌匀。
- 5. 黄油切小块，隔水加热成液态，加入面糊中，拌匀。
- 6. 拌好的面糊如图。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
- 7. 将面糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满。烤箱预热，以上下火180℃，烤12～15分钟。