红烧兔肉的做法

做法：

• 1. 红萝卜切片，葱香菜切段，蒜切碎 配菜用的，（家里自己种的菜，就地取材。）
• 2. 刚杀的新鲜兔肉，直接开水充干净就可以了，婆婆说凉水洗兔肉，越洗越少，会把兔血洗完的！
• 3. 自家喂的兔子肉比较筋道要煮久一点，灶火生火，锅里烧水放兔肉 ，加姜丝，八角，干辣椒，香叶，花椒，白芷片，少放点盐入味（可根据自己口味添加大料）。中火煮两个小时 ，捞出淋干水分！
• 4. 开火锅里放油，凉油加入白沙糖！
• 5. 白糖开始融化，到入煮好的兔肉，加红烧酱油，加少许香醋，盐，十三香调味！
• 6. 加入煮兔肉的汤汁，盖上锅盖中火煮10分钟。
• 7. 汤汁煮的剩少许，加红萝卜片 ，菠菜帮，翻炒均匀，关火撒上香菜、蒜沫可以装盘了！