发面饼的做法

做法：

• 1. 面粉放入盆中，加发酵粉，鸡蛋，盐
• 2. 温水倒入，搅拌，要想大饼好吃，面尽量软一点，即，水偏多点
• 3. 揉至面光，盆光，手光
• 4. 放入稍暖和的地方，我是放在装有热水的锅里，但水不可太烫。（目的让面尽快发酵）
• 5. 看到面团上有一个一个小孔，并且比原来大了两三倍
• 6. 取适量面团，加入花椒叶轻柔，再用擀面杖擀成圆片。
• 7. 放入预热加油的电饼铛里。
• 8. 待一面金黄翻另一面，中途可以在面饼上洒少量盐水，使大饼不会太干。
• 9. 两面金黄即可出锅，就上做好的菜菜，狼吞虎咽起来吧！
• 10. 加了盐和花椒叶的面饼本来就好吃，北方人可以不就菜干吃的。