用料：
- 鸡翅 7只
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 姜，蒜 适量
- 黄酒 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
蚝油，老抽都是咸的个人感觉不用放盐。
做法：
- 1. 鸡翅两边划两刀为的是入味。
- 2. 锅里放适量的水，水开后一分钟左右捞出备用。
- 3. 锅里放少许油
- 4. 鸡翅下锅小火煎至两面金黄。
- 5. 鸡翅放一边，冰糖慢慢炒化。
- 6. 姜，蒜爆香
- 7. 放黄酒去去腥
- 8. 放蚝油，老抽，胡椒粉翻炒均匀。
- 9. 放适量的水中小火焖煮
- 10. 半小时左右大火收汁
- 11. 出锅，装盘，淋上香油，撒上葱花。