用料：
- 魔芋 300g
- 泡菜 适量
- 香菜 1棵
- 小葱 2棵
- 郫县豆瓣 适量
- 香油 适量
小贴士：
郫县豆瓣，泡菜都是咸的个人感觉不用放盐，魔芋一定要水煮一下，一是去碱味和麻味，二是更有弹性口感更佳。
做法：
- 1. 泡菜切粗丝，魔芋切片。
- 2. 锅里放适量的水，水开后一分钟之后出锅备用。
- 3. 锅里放适量的油
- 4. 郫县豆瓣下锅炒香
- 5. 魔芋下锅翻炒均匀
- 6. 泡菜下锅炒均匀
- 7. 香菜，小葱下锅
- 8. 最后放少许香油
- 9. 出锅，装盘。
郫县豆瓣，泡菜都是咸的个人感觉不用放盐，魔芋一定要水煮一下，一是去碱味和麻味，二是更有弹性口感更佳。