水滑肉的做法

做法：

• 1. 准备好，食材红薯粉。
• 2. 肉
• 3. 葱 姜 蒜
• 4. 小菜叶，根据自己喜欢的
• 5. 鸡蛋
• 6. 肉切片
• 7. 加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了。
• 8. 就这样加，盐 花椒粉 鸡精都适量。
• 9. 放入切好的 葱 姜 蒜末，还有豆瓣，豆瓣不需要太多，一点点就行了。
• 10. 加一个鸡蛋
• 11. 调成这样的，很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点清了，可以在加点红薯粉。
• 12. 水烧开 ， 放入!跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了。
• 13. 全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再动一下，以免粘锅。
• 14. 放入最爱吃的菜叶，待菜叶好了的时候就可以出锅了。
• 15. 盛出来之前看一下盐味是否适合，盛在碗里，放入葱花，喜欢吃辣的，可以滴一点红油，就可以了。