肉炒笋片的做法

做法：

• 1. 笋片用水清洗干净下锅开水焯一下
• 2. 用凉水冲洗下备用
• 3. 准备好葱，蒜沫
• 4. 尖椒切段，肉切片。
• 5. 起锅油热放葱，蒜爆香后放入切好的肉片炒香。
• 6. 放入料酒，生抽翻炒几下，放入红尖椒。
• 7. 翻炒一会放入笋片。
• 8. 放适量老抽翻炒使其上色均匀。
• 9. 放入鸡精，盐调味。
• 10. 大火煸炒一下，就可以出锅了。
• 11. 出锅装盘