用料：
- 白菜 300克
- 胡萝卜 1个
- 木耳 100克
- 生抽 适量
- 味素 适量
- 水淀粉 适量
- 陈醋 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
焯菜时时间不宜过长，翻炒过程中一定要掌握好时间。
做法：
- 1. 将白菜切片，胡萝卜切菱形片，用开水焯出控干后备用。
- 2. 将水发木耳用水焯出备用
- 3. 准备水淀粉
- 4. 将葱切片，姜切片，蒜切片备用。
- 5. 锅中加油，七成热时将葱姜蒜未下锅爆香。
- 6. 将食材下锅翻炒均匀，加入生抽，炒几分钟后加入花椒粉，食盐，陈醋，水淀粉，味素后出锅盛盘即可食用。