用料：
- 小公鸡 1只
- 大枣 8颗
- 枸杞 10粒
- 葱 五六片
- 姜 五六片
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 白芷 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 小茴香 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.这道菜的美妙之处就在于使用汽锅，跟普通锅炖出来的鸡汤确实不一样，你值得拥有
2.盐不要放太早，否则鸡肉会变硬影响口感
3.不喜欢红枣枸杞的味道，可以不放
4.可以加入香菇之类的，更加鲜美
做法：
- 1. 把整鸡切块洗净
- 2. 葱姜切大片
- 3. 大枣和枸杞用水泡洗干净（我没用图中那么多的量）
- 4. 准备好各种辅料
- 5. 锅中放凉水，加料酒和两片姜片，同时下入鸡块，煮沸去血末
- 6. 此时准备好汽锅，和放在汽锅下面的盛水的器皿
- 7. 汽锅下面的器皿应该要比汽锅小，这样水开后水蒸气不会外漏，直接作用在汽锅底部
- 8. 焯水后的鸡块洗干净
- 9. 汽锅中放入鸡块
- 10. 放入葱姜片，放入用纱布包好的辅料
- 11. 放入红枣和枸杞
- 12. 往汽锅中加入热水，刚刚没过鸡块即可
- 13. 汽锅坐在准备好的器皿上，然后放在电磁炉上加热
- 14. 盖上汽锅锅盖，炖煮两个小时左右
- 15. 中间要随时查看盛水的器皿中水的多少，及时添加热水，以防干锅，煮至一小时时加入适量盐调味
- 16. 继续炖煮一小时左右，鸡肉软烂，汤汁鲜美
- 17. 加香菜调味即可
- 18. 鸡汤直接喝鲜美无比，还可以用来煮面，做汤，我顺便做了鸡汤馄饨
- 19. 浓郁的鸡汤馄饨
- 20. 鸡肉味道比较清淡，可以直接食用，也可以调料汁蘸着吃